Ayam Perap Sate

Marinate the chicken pieces up to 30mins.Cook it for 30mins or until the meat tender


Ayam Perap Sate

Bahan:
7 ketul ayam (medium pieces)
5 ulas b.merah
½ labu b.besar
Seulas besar b.putih
½” halia – dimayang
Sebatang serai – dipotong kecil2x
1/2” lengkuas
½ sudu teh jintan manis
Rempah serbuk/biji
Garam
Serbuk kunyit – hujung camca teh
½ camca teh gula
Susu cair/santan (I used fresh milk cow)

Cara:
1) rendam jintan manis + rempah biji dalam air panas 5 min. sejat. Tumbuk
2) lepas lumat, tumbuk bersama lengkuas, halia, serai hingga hancur
3) tumbuk b.merah, b.putih, b.besar
4) gaul ayam dgn garam + serbuk kunyit + gula + hasil tumbukan
5) perap 15-30min
6) bakar di atas api sederhana
7) masukkan santan/susu cair